Obecnie coraz cześciej spotykana jest alergia pokarmowa. Ta alergia dotyczy już coraz większej ilości ludzi. Modyfikowane i wspomagane chemicznie produkty nie są już takie jak niegdyś, przez co mają znacznie większy wpływ na nasze zdrowie. Alergie pokarmowe wynikają z nieodpowiedniego funkcjonowania układu odpornościowego. Nawet nie zdajemy sobie sprawy jak często alergia zdarza się w otoczeniu, w którym wyjątkowo dba się o czystość. Alergia pokarmowa objawy ma przeróżne, gdyż wszystko zależy od tego jak organizm będzie reagował na kontakt z substancją uczulającą. Najczesciej spotykane symptomy to zmiany na skórze, wymioty , a nawet wstrząs anafilaktyczny. Najczęściej spotykane są alergie pokarmowe u dzieci, ponieważ gdy wprowadzamy dziecku produkty, których do tej pory nie jadło może się okazać, iż jest ono na coś uczulone. U dzieci alergia pokarmowa objawy ma identyczne jak u dorosłych i trzeba przyglądać się w szczególności, jeśli wprowadzamy dziecku pierwszy raz jakiś produkt. Dziecko może być uczulone nie tylko na konkretny pokarm, ale także na jeden składnik znajdujący się w żywności. Dlatego jeśli wiemy, że u dziecka może pojawiać się alergia pokarmowa leczenie należy zacząć od zrezygnowania z uczulającego czynnika. Alergia pokarmowa u dzieci musi być bardzo szybko wykryta ale też wyleczona, ażeby polepszyć codzienne funkcjonowanie.